Mat & Dryck
Pizza
Maggan (Går att få vegansk) 150 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte. Toppas med färsk basilika och olivolja.
Rullpizza (Går att få vegansk) 170 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte. Toppas med salladsblad,
skinka från Hansens Charkuterier & hemgjord citronaioli, rullas ihop och läggs i papper.
Fjället 170 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte, salami med fjällkvanne från Hansens, picklad chili, friterad kapris, färskost med vitlök och örter samt oregano.
Aglio D’Oro 175 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte, confiterad vitlök och chili, hyvlad Svedjanost, basilika och persilja.
Burträsk 180 kr
Bianco, Fior di latte, Västerbottenost, karamelliserad lök och bakad rotselleri. Serveras med vitlöksolja, picklad morot och rökta mandlar.
Carciofo (går att få vegansk) 165 kr
Bianco, Fior di latte, Svedjanost, chimmi churri, kronärtskocka och picklad citron.
Mackor
Italien 90 kr
Surdegspanini från vårt eget bageri med ricotta, nduja från Hansens Charkuteri, sallad från Grönsaksfabriken och picklad rödlök.
Aubergine (Går att få vegansk) 90 kr
Surdegspanini från vårt eget bageri med baba ganoush, sallad från Grönsaksfabriken, rostad aubergine och picklad morot.
Hösten 120 kr
Rågbröd från vårt eget bageri med pumpakräm, coppa från Hansens Charkuterier och vattenkrasse.
Sallad
KBs Rubinsallad 175kr (Går att få vegansk)
Strimlad rödkål, rosésallad, linser, picklade plommon, tomat, hyvlad rödlök, fetaost, rostad pistagenöt, riven krispsallad och citronvinägrett.
Caesarsallad 180 kr
Romansallad, rosésallad, svensk kyckling, caesardressing, parmesanost, krutonger,
vindelrökt sidfläsk och rostade frön.
Rostad pumpasallad 180 kr (Går att få vegansk)
Rostade betor och morötter från Västerhiske, strimlad krispsallad, rostad pumpa och
hampafrön med tahinidressing. Toppas med färsk salvia, dragon och timjan
Små rätter
Vitlöksbröd 70 kr
Gratinerade med Västerbottensost. Serveras med citronaioli dipp.
Plockbricka 150 kr
Mammutoliver, rökta mandlar, ölkorv (vitlök) från familjen Hansens charkuteri, västerbottensost, hemmagjorda potatis chips & pepparsalami.
Affogato 80 kr
En kula vaniljglass med espresso.
Barnmeny
Mini Maggan 90 kr (Margaritha)
San Marzano-tomater, Fior di latte.
Vesuvio 90 kr
San Marzano-tomater, Fior di latte och skinka.
Pannkaka 55 kr (2 st/portion)
Serveras med Sylt & Grädde. Extra pannkaka: 15kr
Barn Glass 55 kr
1 kula vaniljglass med grädde och chokladsås.
Dryck
Vin på glas
Rött: Tutti i giorni rosso
Vitt: Gassier Chardonnay Picpoul
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio
Vin på flaska
Rött: Tutti i giorni rosso
Vitt: Gassier Chardonnay Picpoul
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio
Öl
Konrad 50cl
45 days organic pilsner 33cl
BlåIPA [Blojpa] – husets egen IPA!
