Mat & Dryck
Pizza
Maggan (Går att få vegansk) 145 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte, toppas med färsk basilika och olivolja.
Rullpizza (Går att få vegansk) 160 kr
Krossade San Marzano tomater, Fior di latte. toppas med Salladsblad,
skinka från Hansen & hemgjord citronaioli, rullas ihop och läggs i papper.
Bazaar 165 kr
Bianco, fior di latte, aubergine, ”ras el hanout”, picklad rödlök, toppas med harissayoghurt och za’atar.
Dreaming of Calabria 160 kr
Krossade San Marzano tomater, fior di latte, nduja, toppas med ananas och stracciatella.
Den godaste pizzan enligt Olof 155 kr
Krossade San marzano tomater, vitlök, toppas med stracciatella och oregano.
Hansens ägg och bacon 175 kr
Bianco med ägg, bacon, potatis, toppas med inkokt pärllök och körvel.
Mackor
Ost och skinka 75 kr
Surdegspanini från vårt egna bageri, smör, herrgårdsost, alfalfa groddar, rökt skinka från Hansens charkuteri och salladsblad från Grönsaksfabriken.
Ceci Rosso 80 kr
Surdegspanini från vårt egna bageri, grillad paprikaröra med kikärtor och oregano, fetaost, böngroddar, marinerad zucchini, tomat och sallad från Grönsaksfabriken.
Peppar & Pesto 90 kr
Surdegspanini från vårt egna bageri, smör, pesto gjord på kronärtskocka och basilika, marinerad rödkål, färsk mozzarella, pepparsalami från Hansens charkuteri och sallad från Grönsaksfabriken.
Räkor & ägg 165 kr
Kavring från vårt egna bageri, handskalade räkor, potatis, ägg, rädisor, ärtskott, gurka, citronaioli och sallad från Grönsaksfabriken.
Sallad
Tabbouleh med fetaost 155 kr
Örtig kornbulgur och svenska baljväxter, crispsallad, granatäpple, russin och dukkah på mandel och sesamfrön.
Kycklingsallad satay 175 kr
Stekt sojamarinerad kyckling med risnudlar, crispsallad, rödkål, strimlade morötter, koriander
och sataydressing med jordnötter.
Tofusallad satay 160 kr
Sojamarinerad silkestofu med risnudlar, crispsallad, rödkål, strimlade morötter,
koriander och sataydressing med jordnötter.
Kulturbageriets räksallad 195 kr
Handskalade räkor, crispsallad, potatis, ägg, rädisor, gurka, ärtskott, krutonger och citronaioli.
Små rätter
Vitlöksbröd 70 kr
Gratinerade med Västerbottensost. Serveras med Citronaioli Dipp.
Plockbricka 150 kr
Mammutoliver, rökta mandlar, ölkorv (vitlök) från familjen Hansens charkuteri, västerbottensost, vitlöksbröd & pepparsalami.
Affogato 80 kr
En kula vaniljglass med espresso.
Barnmat
Mini Maggan 90 kr (Margaritha)
San Marzano-tomater, Fior di latte.
Vesuvio 90 kr
San Marzano-tomater, Fior di latte och skinka
Pannkaka 55 kr (2 st)
Serveras med Sylt & Grädde. Extra pannkaka: 15kr
Barn Glass 55 kr
1 kula vaniljglass med grädde och chokladsås.
Dryck
Vin på glas
Rött: Tutti i giorni rosso 115 kr
Vitt: Pago casa gran, falcata 115 kr
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio 139 kr
Vin på flaska
Rött: Tutti i giorni rosso 1l, 765 kr
Vitt: Pago casa gran, falcata 575 kr
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio 389 kr
Öl och Cider
Konrad 50cl, 95 kr
Ayinger Bairish Pils 33cl 75 kr
