Mat & Dryck

MAT

Ost & skinksmörgås 55kr

Herrgårdsost från Norrmejerier och rökt skinka från familjen Hansens charkuteri

Fetaostpanini med oliver och ruccola 65kr

Mr Morot (Ljummen Macka) 75:-

Toastat surdegsbröd, rostad morotshummus, fetaost, picklad morot, groddar & rostade frön

Änglunda ”grilled cheese”, 105kr

Klämmacka med fiore di latte & Änglunda kittost, serveras med rökt chilimajonnäs och grönsallad

Änglunda tryffel ”grilled cheese”, 120kr

Klämmacka med fiore di latte & Änglunda kittost, tryffelsalami från familjen Hansens charkuteri. Serveras med rökt chilimajonnäs och grönsallad

Veckans soppa, 110kr

Serveras med topping, dagsfärskt surdegsbröd och smör

Primörsallad med majskyckling från Munka-Jungby. 140kr

Citron & vitlöksmajonnäs, rostade knippemorötter, färska bönor & rädisor

Tabbouleh på svenska baljväxter från Nordisk råvara 130kr

Persilja, labneh, granatäpple, russin, frön & mynta.

Rullpizza 130kr

San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri, sallad, skinka & aioli

Maggan, 120kr

San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri & oregano

Svedjan, 140kr

Bianco med Fiore di latte från Frägsta mejeri, bakad rotselleri, gårdsost från Svedjan, syrlig persiljesalsa och krossad mandel.

Hakan Şükür, 130kr

San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri, zucchini, oliver, za`atar & fetaost

Primavera, 150kr

Pizza Bianco med Vit sparris, färskpotatis, ramslök och salsiccia från familjen Hansen.

Kalabrien vs Gotland , 150kr

San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri, ´Nduja, svensk grön sparris, stracciatella

Tillval:

Charkuterier från familjen Hansen ute i Stöcksjö

– Rökt skinka, 25kr

– Tryffelsalami, 30kr

– Coppa, 30kr