Mat & Dryck
Sallader
Asiatisk Regnbåge, 165kr (går att göra Vegetarisk)
Soja & gochujang marinerad svensk regnbåge. Quinoa & linser från Nordisk råvara, rödkål, pumpa crème & picklad pumpa, misomajonnäs, sesamfrö & Wasabi ärtor. (Veg= Regnbågen byts ut mot tofu, marinerad på samma sätt.)
Vintersallad 145kr, (går att göra Vegansk)
Vintersallad med kokt emmer, Västerbottensost, marinerad torkad frukt & bär. Honungsyoghurt, päron, rostad morot & romanesco.
Mackor
Rosa Pantern, 74kr (går att göra Vegansk)
Surdegspanini med rödbetshummus, sallad, fetaost, sotad zucchini & picklad pumpa
Ost & skinksmörgås 64kr
Surdegspanini med Herrgårdsost från Norrmejerier, sallad, blandade groddar och rökt skinka från familjen Hansens charkuteri i Stöcksjö.
Köttbullar&Grönt-macka, 79kr
Surdegspanini med köttbullar från Familjens Hansens charkuteri i Stöcksjö, selleri & äppelsallad smaksatt med pepparrot, persilja samt inlagd gurka.
Pizza
Rullpizza 145kr (går att göra Vegansk)
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri.
Toppas med: Sallad, skinka & hemgjord citronaioli, rullas ihop och läggs i papper
Maggan, 135kr (går att göra Vegansk)
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri
Toppas med: Färsk basilika & olivolja.
Zaid’s Za’atar, 159kr
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri, bakad högrev smaksatt med sumak
Toppas med: Tunt hyvlad rödlök, persilja & Za’atar.
Svampen, 159kr (går att göra Vegansk)
Bianco, Fiore di latte från Frägsta mejeri, vitlöksbakad svamp & råhyvlade champinjoner.
Toppas med: Grön salsa & Guanciale från familjen Hansen
Tryffel & kål, 169kr
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri, tryffelsalami från familjen Hansen, bakad spetskål
Toppas med: Torkad kål
Tillval:
Charkuterier från familjen Hansen ute i Stöcksjö
– Rökt skinka, 25kr
-Tryffelsalami 30kr
-Guanciale 25kr
BARNMENY
Mini-Maggan 90kr (Margaritha)
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri
Vesuvio 90kr
San Marzano-tomater, Fiore di latte från Frägsta mejeri och skinka
Pannkaka 55kr (2st)
Serveras med Sylt & Grädde.
Extra pannkaka: 15kr
SMÅRÄTTER KVÄLL -Serveras efter kl 17:00 alla dagar
Vitlöksbröd 65kr
Gratinerade med Västerbottensost. Serveras med Citronaiolidipp.
Plockbricka 105kr
Mammuth oliver, rökta mandlar, ölkorv (vitlök) från familjen Hansens charkuteri, Västerbottensost.
Burratina 105kr
Burratina från Frägsta mejeri, svenska tomater, basilika, olivolja, balsamico & rökta mandlar
Smulpaj 85kr
Med svenska blåbär. Serveras med Vaniljglass
KB’s Chokladtryffeltårta 75kr (vegansk)
Serveras med vispgrädde alternativt vegangrädde
Dryck
Vin på glas
Rött: Tutti i giorni rosso 110kr
Vitt: Pago casa gran, falcata 110kr
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio 139kr
Vin på flaska
Rött: Tutti i giorni rosso 1l, 715kr
Vitt: Pago casa gran, falcata 550kr
Bubbel: Villa degli olmi prosecco bio 389kr
Öl och Cider
Tuborg guld 50cl, 79kr
Carlsberg Hof 33cl, 57kr
Mixtape Ipa 33cl, 95kr
Klackabackens pilsner (eko) 33cl, 75kr
Cider pon pon (eko) 37,5cl, 129kr